รู้มั้ยคะว่าเราจะหาสารอาหารที่จำเป็น(Essential nutrients) ได้ที่ไหน



อาหารให้พลังงาน และสารอาหาร เพื่อทำให้เรามีร่างกายที่แข็งแรงสารอาหารประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ การที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่างๆ อย่างครบถ้วนไม่ยากเลย... เช่น

• รับประทานอาหารให้หลากหลาย คือ รับประทานผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดขาว
• รับประทานปลา ถั่วต่างๆ เนื้อไม่ติดมัน
• รับประทานนม และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว หรือ ตามความต้องการของร่างกายตามกิจกรรมที่ทำ
• ลด หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีเกลือ,น้ำตาล
• งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารที่มีไขมันชนิดทรานส์จะมีมากในมาการีน และพวก shortening

ร่างกายของเราต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานหลัก แหล่งที่ดีที่สุดของคาร์โบไฮเดรต คือ ธัญพืชไม่ขัดขาว เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ด ขนมปังโฮสวีต เนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถย่อยธัญพืชไม่ขัดขาวได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชขัดขาว ดังนั้นจึงเป็นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี และเป็นการช่วยป้องกันเบาหวานด้วย

รู้อย่างนี้แล้วมื้อหน้า อย่าลืมมองหาผัก ผลไม้ ธัญพืชมาวางไว้ในจานให้เทวดา นางฟ้าตัวน้อยๆ ของเรากันนะคะ