น้ำขิงปั่น
ส่วนผสม
-ขิงแก่ 1-2 แง่ง
-น้ำเปล่า 2 ถ้วย
-น้ำเชื่อม
-น้ำแข้งทุบละเอียด
วิธีทำ
1.นำขิงไปล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ทุบพอแตก นำไปต้มในน้ำจนเดือด จนน้ำขิงหอมดีแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น
2.ใส่น้ำแข็งลงในโถปั่น ใส่น้ำขิง น้ำเชื่อม ปั่นให้ละเอียด ชิมรส
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร พรั่งพร้อมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่น มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีสารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยต้านโรคมะเร็ง
คุณค่าทางยา แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมและขับเสมหะ แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน เมารถ เมาเรือ ช่วยเจริญอาหาร นอกจากนั้นยังลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อยอาหารโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อยต่างๆ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร