ไข่ซ่อนหา...เอ้!หาเจอมั้ยเอ่ย?

ไข่จัดเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง เพราะในไข่มีกรดอะมิโนที่สำคัญถึง 10ชนิดสำหรับเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย โดยเฉพาะวัยเด็กควรได้กินไข่เป็นประจำทุกวันอย่างน้อยวันละ 1 ฟองไข่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายและสารพัดวิธีปรุง ไม่ว่าจะเป็นเจียว ดาว ต้ม ตุ๋น แต่หากลองทำมาทุกวิธีจนลูกเริ่มเบื่อเมนูแบบเดิมๆ คุณแม่ลองทำอาหารเมนูไข่เจียวแบบญี่ปุ่น มีสาหร่ายทะเลที่ห่อไส้กรอกไว้ แล้วประกอบอยู่ด้วย นอกจากลูกจะำได้โปรตีนจากไข่และไส้กรอกแล้ว ยังได้ธาตุไอโอดีนและวิตามินจากสาหร่ายทะเลอีกด้วยส่วนวิธีเสิร์ฟแบบเรียกร้องความสนใจของเด็กๆก็ไม่ยาก หลังจากทอดเสร็จก็นำมาหั่นตามขวางเป็นชิ้น เสียบไม้ค็อกเทสเล็กๆให้ลูกถือกินเองลูกๆจะรู้สึกว่าได้ลิ้มลองของแปลกใหม่และสนุกกับการกินอาหารไปด้วย

เครื่องปรุง
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-สาหร่ายชนิดแผ่น 1 แผ่น
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ไส้กรอกหมู 6 อัน
-น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1. ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำซุปไก่ตีให้เข้ากัน

2. นำสาหร่ายมาห่อไส้กรอกที่ลวกแล้ว เตรียมไว้

3. ตั้งกระทะสำหรับทอดไข่โดยใส่น้ำมันตั้งไฟอ่อนพอร้อน เทส่วนผสมไข่ใส่ ทิ้งไว้พอสุกเอียงกระทะ 45 องศาแล้ว ใส่ไส้กรอกที่พันสาหร่ายไว้แล้วค่อยๆม้วนต่อ

4. เทไข่ลงไปอีกแล้วทำเช่นเดียวกันจนหมดไข่ทิ้งไว้พอไข่สุก ตักขึ้น นำมาม้วนด้วยมูลี่ม้วนซูชิ หั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาดพอคำ เรียงใส่จานเสียบด้วยไม้ค็อกเทลเล็กๆ

เสาร์ อาทิตย์นี้ลองนำไปทำทานกันดูนะครับ...