ส่วนผสม :
- เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม                   1/2       ถ้วย
- ผักบุ้งหั่นท่อนสั้น                      2         ต้น
- ปลาหมึกเจหั่น                         2         ชิ้น
- ปลาหมึกแช่เจหั่น                      2         ชิ้น
- ลูกชิ้นปลา                             2         ลูก
- เต้าหู้ทอดหั่นครึ่ง                      2         ชิ้น
- พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด            1         ช้อนซา
- น้ำตาลทราย                           1         ช้อนโต๊ะ
- ซอสเย็นตาโฟ                         1         ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว                                2        ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก                             1 1/2     ถ้วย
- น้ำมันพืช                               1          ช้อนชา

 วิธีการทำ :
1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นหมี่ ผักบุ้ง เต้าหู้ลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำมัน พริก ซอส น้ำตาล พักไว้
2. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ปลาหมึก ปลาหมึกแช่ ลูกซิ้น ตั้งไฟให้เดือด
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง ตักราดใส่ชามเย็นตาโฟ เสิร์ฟร้อน ๆ


ที่มา : http://www.mindcyber.com